<\/p>\n
No existe una definici\u00f3n legal \u00fanica para el vino natural. El t\u00e9rmino vino natural es objeto de acalorados debates, pero existen ciertos marcadores que la comunidad ha aceptado como pautas importantes para elaborar vino natural. La mayor\u00eda de estas pautas est\u00e1n relacionadas con el \u201cm\u00ednimo indispensable\u201d: como ocurre con cualquier movimiento, \u00a1hay sommeliers y en\u00f3logos de vino natural que son mucho m\u00e1s radicales en su enfoque!<\/p>\n
- \n
- Pr\u00e1cticas vitivin\u00edcolas sostenibles, es decir, sin productos qu\u00edmicos sint\u00e9ticos como pesticidas o insecticidas en el vi\u00f1edo.<\/li>\n
- Comprender la ecolog\u00eda de la vid, lo que significa que el vi\u00f1edo se trabaja como un ecosistema y se consideran sabiamente el tratamiento del suelo, el uso del agua y otras pr\u00e1cticas agr\u00edcolas no invasivas.<\/li>\n
- Sin levaduras ni bacterias artificiales, es decir, la fermentaci\u00f3n se realiza sola (espont\u00e1neamente), llevada a cabo por las levaduras silvestres del vi\u00f1edo y la bodega.<\/li>\n
- M\u00ednima intervenci\u00f3n, es decir, que las t\u00e9cnicas enol\u00f3gicas empleadas en bodega sean tratamientos f\u00edsicos (trasiegos, batonnage, bazuqueos, etc.) en lugar de tratamientos qu\u00edmicos o biol\u00f3gicos.<\/li>\n
- Bajo o nulo di\u00f3xido de azufre, es decir, hagamos todo lo posible para mantenerlo lo m\u00e1s limpio y honesto posible, y no abusar de los aditivos correctivos.<\/li>\n<\/ul>\n
A\u00fan as\u00ed, \u00a1no somos de ninguna manera la autoridad sobre qu\u00e9 es el vino natural! Al igual que el vino convencional, el vino natural se refiere a una amplia gama de pr\u00e1cticas, que dan como resultado una gama a\u00fan m\u00e1s amplia de sabores en la botella. Entonces, para empezar, \u00bfc\u00f3mo se elabora el vino natural?<\/p>\n
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VI\u00d1EDOS DE VINO NATURAL<\/strong><\/h2>\n
<\/p>\n
ORG\u00c1NICO:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
Como cualquier otro cultivar, la viticultura ecol\u00f3gica se refiere \u00fanicamente al proceso de cultivo de la vid. Las uvas ecol\u00f3gicas se cultivan sin ning\u00fan tipo de productos qu\u00edmicos sint\u00e9ticos ni abusivos en el vi\u00f1edo. Existen m\u00faltiples organismos de certificaci\u00f3n de uvas org\u00e1nicas en todo el mundo, cada uno con reglas diferentes.<\/p>\n
<\/p>\n
BIODIN\u00c1MICA:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
La viticultura biodin\u00e1mica es un sistema antropos\u00f3fico controvertido. Fue acu\u00f1ado por el pensador austriaco Rudolph Steiner en la primera mitad del siglo XX. Sin embargo, la agricultura era s\u00f3lo una peque\u00f1a parte de la filosof\u00eda de Steiner.<\/p>\n
<\/p>\n
LA VITICULTURA BIODIN\u00c1MICA IMPLICA:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
- \n
- Entendiendo el vi\u00f1edo como un ecosistema interconectado.<\/li>\n
- Preparar soluciones homeop\u00e1ticas que estimulen determinadas energ\u00edas en el suelo y en la planta.<\/li>\n
- Colaboraci\u00f3n con el calendario lunar para determinados procesos agr\u00edcolas y de elaboraci\u00f3n del vino.<\/li>\n<\/ol>\n
<\/p>\n
DEMETER:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
Demeter es el mayor organismo certificador biodin\u00e1mico de Europa. A diferencia de la viticultura ecol\u00f3gica, requiere menos aditivos en bodega, lo que hace que los vinos biodin\u00e1micos tengan m\u00e1s probabilidades de ser naturales.<\/p>\n
<\/p>\n
PERMACULTURA:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
La permacultura es un sistema de agricultura desarrollado en la d\u00e9cada de 1970. La permacultura es un enfoque de sistemas completos que intenta aproximarse a un estado natural del vi\u00f1edo. Como resultado, la huella permanente en el entorno circundante es m\u00ednima.<\/p>\n
<\/p>\n
CULTIVO DE SECANO:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
La agricultura de secano es un enfoque de la viticultura que no utiliza ning\u00fan tipo de riego artificial para no agotar los suministros de agua. En algunas regiones el riego ya est\u00e1 prohibido, pero en otras est\u00e1 permitido. Dado que el cambio clim\u00e1tico hace que las regiones vin\u00edcolas sean cada vez m\u00e1s secas y que el agua sea cada vez m\u00e1s escasa, aumentar\u00e1 el debate sobre la necesidad de la agricultura de secano.<\/p>\n
<\/p>\n
TERROIR:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
En el mundo del buen vino, Terroir es el concepto de que el sabor de un vino debe reflejar su origen. El clima, el tipo de suelo, la cosecha, el entorno f\u00edsico y las decisiones de los en\u00f3logos durante el proceso de vinificaci\u00f3n son parte de esta idea. Algunos dicen que los vinos naturales expresan mejor este v\u00ednculo con el terroir, y los detractores dicen que los vinos naturales obstruyen el terroir, o simplemente que el terroir no existe.<\/p>\n
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ELABORAR VINO NATURAL<\/strong><\/h2>\n
<\/p>\n
VINO NARANJA:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
Los vinos de naranja, tambi\u00e9n conocidos como vinos de color \u00e1mbar, se elaboran a partir de uvas blancas que se dejan en contacto con la piel durante un per\u00edodo prolongado, adquiriendo un tono anaranjado, una estructura m\u00e1s fuerte y cualidades arom\u00e1ticas.<\/p>\n
En la antig\u00fcedad, todos los vinos blancos eran vinos de naranja. Hoy en d\u00eda, los vinos de naranja vuelven a estar de moda, especialmente entre los bebedores de vino natural, debido al resurgimiento del respeto por la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola georgiana y por pioneros como Stanko Radikon en Fruili-Venezia-Giulia. \u00a1Pero cuidado! No todos los vinos de naranja son naturales y no todos los vinos naturales son de naranja.<\/p>\n
<\/p>\n
CONTACTO CON LA PIEL:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
El contacto con la piel, tambi\u00e9n conocido como maceraci\u00f3n, significa dejar la piel de la uva con el mosto antes, durante e incluso despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n. Cuanto m\u00e1s tiempo dejes la piel con el jugo de uva, m\u00e1s oscuro, fuerte y t\u00e1nico (astringente) ser\u00e1 el vino, tanto en el caso de las uvas rojas (rosadas hasta rojas) como de las blancas (ver: vinos de naranja).<\/p>\n
<\/p>\n
P\u00c9T-NAT:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
P\u00e9t-Nat es la abreviatura de P\u00e9tillant Naturel y se conoce como M\u00e9todo Ancestral. Los P\u00e9t Nats son vinos espumosos elaborados con una \u00fanica fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea iniciada con levaduras aut\u00f3ctonas. Dado que el vino produce su propio CO2 como subproducto de la fermentaci\u00f3n natural, se embotella un P\u00e9t-Nat para atrapar el gas natural. El embotellado durante la fermentaci\u00f3n tambi\u00e9n atrapa la levadura dentro de la botella, por lo que posteriormente, el sedimento puede ser deg\u00fcelle (expulsado) si se desea.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00c1NFORA<\/strong>:<\/h3>\n
<\/p>\n
Las \u00e1nforas son grandes vasijas de barro que est\u00e1n ganando cada vez m\u00e1s popularidad entre los en\u00f3logos naturales. Las \u00e1nforas representan una vuelta a la antigua forma de hacer las cosas.
En Georgia las \u00e1nforas se llaman Qvevri y en Espa\u00f1a tinajas. Algunos dicen que el envejecimiento en \u00e1nfora aporta cierta cualidad terrosa y ahumada al vino. Pero no todos los vinos de \u00e1nfora son necesariamente naturales.<\/p>\n<\/p>\n
LEVADURA NATIVA\/AMBIENTAL:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
A diferencia de la levadura comercial o industrial, que se cultiva en laboratorio, se seca y se vende en paquetes, la levadura ambiental son microorganismos naturales que flotan en el vi\u00f1edo y la bodega. Las levaduras ambientales, principalmente Saccharomyces Cerevisiae, iniciar\u00e1n una fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea si no las esterilizas. El uso de levaduras aut\u00f3ctonas es un requisito previo para la elaboraci\u00f3n del vino natural. En una fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea, docenas de levaduras y bacterias silvestres fermentar\u00e1n el vino de diferentes maneras (de ah\u00ed la diversi\u00f3n de los vinos naturales) en lugar de elegir una cepa comercial espec\u00edfica.<\/p>\n
<\/p>\n
SOUS VOILE\/BAJO VELO:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
Sous voile o bajo velo es un estilo de vino con sabores y sensaciones en boca espec\u00edficos debido al envejecimiento bajo una capa de levadura conocida en franc\u00e9s como voile y en espa\u00f1ol como velo. Los vinos bajo velo son m\u00e1s finos por la falta de glicerina y con marcadas notas de almendra y flores blancas.<\/p>\n
El jerez fino o manzanilla y el vin jaune del Jura son los ejemplos m\u00e1s famosos de sous voile o bajo velo. Estos son vinos incre\u00edbles, amados por los amantes del vino natural, pero no siempre son vinos naturales.<\/p>\n
<\/p>\n
MACERACI\u00d3N CARB\u00d3NICA:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
La maceraci\u00f3n carb\u00f3nica es una t\u00e9cnica de elaboraci\u00f3n del vino caracterizada por sabores a caramelos rojos de pl\u00e1tano. La maceraci\u00f3n carb\u00f3nica produce vinos hiperfrutados que se beben principalmente j\u00f3venes (\u00a1pero no exclusivamente!). Es un proceso complicado que implica poner racimos enteros de uvas en un ambiente libre de ox\u00edgeno para la fermentaci\u00f3n, de modo que las uvas fermenten dentro de sus propios hollejos.
El ejemplo m\u00e1s conocido de maceraci\u00f3n carb\u00f3nica es el Beaujolais Nouveau. Carbo, como se le puede llamar abreviadamente, es popular en el c\u00edrculo del vino natural, pero no todos los vinos carb\u00f3nicos son naturales.<\/p>\n<\/p>\n
SULFITOS:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
El SO2 es un tema candente de debate en los c\u00edrculos del vino natural. Conocidos qu\u00edmicamente como di\u00f3xido de azufre, los sulfitos son una sustancia antioxidante y antimicrobiana que se utiliza como agente de higiene y conservaci\u00f3n en la elaboraci\u00f3n del vino. T\u00e9cnicamente, los sulfitos son al\u00e9rgenos y t\u00f3xicos en dosis elevadas. Por ello, la Uni\u00f3n Europea establece l\u00edmites superiores al uso de SO2.<\/p>\n
Sin embargo, incluso en peque\u00f1as dosis, los sulfitos pueden hacer que los vinos sean m\u00e1s precisos ante los \u201cdefectos\u201d y menos propensos a la oxidaci\u00f3n. Al mismo tiempo, algunas personas argumentan que los sulfitos matan el esp\u00edritu vivo y la energ\u00eda de un vino natural.<\/p>\n
Por este motivo, algunos vinos naturales s\u00f3lo contienen el SO2 que se produce de forma natural mediante el proceso de fermentaci\u00f3n, sin a\u00f1adir sulfitos. Otros vinos tienen peque\u00f1as dosis de SO2 a\u00f1adido y a\u00fan afirman ser naturales. La pregunta es, \u00bftodos los vinos naturales tienen que estar libres de sulfitos? (En nuestra opini\u00f3n, hay problemas m\u00e1s importantes en el mundo del vino natural.)<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/sucsucwine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Suc-Suc-What-is-Natural-Wine-3.webp\u00bb alt=\u00bbFoot-stomping grapes for natural winemaking\u00bb title_text=\u00bbSuc-Suc-What-is-Natural-Wine-3″ _builder_version=\u00bb4.21.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb90%\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb border_radii=\u00bbon|50px|50px|50px|50px\u00bb border_width_all=\u00bb1px\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.24.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb16px\u00bb ul_font=\u00bbOpen Sans||||||||\u00bb ul_text_align=\u00bbleft\u00bb ul_text_color=\u00bb#000000″ ul_font_size=\u00bb16px\u00bb header_2_text_align=\u00bbleft\u00bb header_2_text_color=\u00bb#1E3497″ header_3_text_align=\u00bbleft\u00bb header_3_text_color=\u00bb#FE4454″ max_width=\u00bb800px\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb custom_padding=\u00bb2em|3em|2em|3em|true|true\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb]<\/p>\n
\u201cFALLOS\u201d DEL VINO NATURAL<\/strong><\/h2>\n
<\/p>\n
ACIDEZ VOL\u00c1TIL O VA:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
La acidez vol\u00e1til (AV) se refiere a dos compuestos qu\u00edmicos, \u00e1cido ac\u00e9tico (vinagre) y acetato de etilo (quitaesmalte). Hay m\u00faltiples formas en que se produce el AV en los vinos naturales: demasiado ox\u00edgeno, demasiado calor y una fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica lenta y rebelde, entre otras.<\/p>\n
En dosis muy altas de VA, el vino sabe a vinagre. En dosis bajas a moderadas, puede ayudar a que un vino pesado se sienta fresco. Cada persona tiene un nivel individual de tolerancia al VA.<\/p>\n
<\/p>\n
RAT\u00d3N\/ARRATONADO:<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
El sabor ‘arratonado’ es el defecto natural del vino m\u00e1s famoso \u00faltimamente. Dicen que el nombre proviene de su caracter\u00edstico sabor a jaula de rat\u00f3n (en franc\u00e9s, go\u00fbt du souris). Como nunca hemos probado la jaula de un rat\u00f3n, no podemos confirmarlo ni desmentirlo. Otros descriptores de este t\u00e9rmino son tripa de salchicha, man\u00ed, papel mojado y v\u00f3mito.<\/p>\n
El rat\u00f3n no tiene olor activo pero se encuentra en el regusto a los pocos segundos de beber ya que se activa con la temperatura y el PH de nuestra boca. Peque\u00f1as dosis de sulfitos suelen ayudar a evitar el desarrollo de tetrohidropiridina (THP), el compuesto qu\u00edmico supuestamente responsable del sabor. Adem\u00e1s, el 30% de las personas no pueden saborear el sabor a rat\u00f3n de un vino: gente afortunada, muy afortunada.<\/p>\n
<\/p>\n
BRETTANOMYCES O BRETT<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
Brettanomyces es una familia secundaria de levaduras que pueden fermentar los az\u00facares del vino. Brett, para abreviar, se utilizan ampliamente en la elaboraci\u00f3n de cerveza y son muy apreciados en ciertos vinos italianos y espa\u00f1oles m\u00e1s antiguos. Cuando Brettanomyces fermenta un vino, produce sabores extra\u00f1os como el de caballo o el de corral. Me gusta o lo dejo.<\/p>\n
<\/p>\n
REDUCCI\u00d3N O REDUCTIVA<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
Cuando un vino carece de ox\u00edgeno durante el proceso de fermentaci\u00f3n o envejecimiento, los compuestos de azufre entran en juego. Y como el ox\u00edgeno es enemigo del vino natural, muchos en\u00f3logos naturales optan por trabajar con procesos reductivos, es decir, simplemente, sin ox\u00edgeno.<\/p>\n
Desafortunadamente, estos compuestos de azufre (reducci\u00f3n) tienen sabores dif\u00edciles de tragar, como huevos podridos, repollo, cerillas quemadas y, s\u00ed, incluso pedos. La buena noticia es que la reducci\u00f3n tiene una soluci\u00f3n sencilla: \u00a1dale aire! Para remediar los sabores reductivos en el vino natural, ag\u00edtelo bien en la copa o dec\u00e1ntelo.<\/p>\n
<\/p>\n
OXIDACI\u00d3N U OXIDADO<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n
Cuando un vino recibe demasiado ox\u00edgeno durante el proceso de fermentaci\u00f3n o envejecimiento, corre el riesgo de oxidarse. Los vinos naturales son especialmente propensos a oxidarse porque no se les a\u00f1aden agentes de conservaci\u00f3n. La oxidaci\u00f3n en los vinos naturales produce sabores frutales y colores apagados. A diferencia de la reducci\u00f3n, un vino natural oxidado no tiene retorno; desafortunadamente, el vino est\u00e1 muerto.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/sucsucwine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Suc-Suc-What-is-natural-wine-4-pizza-wine.webp\u00bb alt=\u00bbSuc Suc natural wine at a pizza party\u00bb title_text=\u00bbSuc-Suc-What-is-natural-wine-4-pizza-wine\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb90%\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb border_radii=\u00bbon|50px|50px|50px|50px\u00bb border_width_all=\u00bb1px\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.24.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb16px\u00bb ul_font=\u00bbOpen Sans||||||||\u00bb ul_text_align=\u00bbleft\u00bb ul_text_color=\u00bb#000000″ ul_font_size=\u00bb16px\u00bb header_2_text_align=\u00bbleft\u00bb header_2_text_color=\u00bb#1E3497″ header_3_text_align=\u00bbleft\u00bb header_3_text_color=\u00bb#FE4454″ max_width=\u00bb800px\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb custom_padding=\u00bb2em|3em|2em|3em|true|true\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb]<\/p>\n
DESCRIPTORES DE VINOS NATURALES<\/strong><\/h2>\n
0\/0 O ZERO\/ZERO<\/strong><\/h3>\n
Cero\/cero es como los bebedores de vino natural llaman a los vinos sin aditivos, ni siquiera SO2. En t\u00e9rminos generales, se entiende que nada se a\u00f1ade ni se quita.<\/p>\n
GLOU-GLOU:<\/strong><\/h3>\n
Glou-glou es un t\u00e9rmino procedente del franc\u00e9s: una onomatopeya para el sonido que se produce al beber una deliciosa botella de vino. Un vino glou-glou es un vino f\u00e1cil de beber, ligero, afrutado, sabroso y aplastable. Por lo general, es un vino tinto muy ligero o un blanco divertido y jugoso: todos los estilos favoritos de los bebedores de vino natural.<\/p>\n
<\/p>\n
FUNKY O FUNK<\/strong><\/h3>\n
Funky es un t\u00e9rmino complicado porque cada uno lo usa a su manera. Generalmente, un vino natural es funky si rompe claramente con el est\u00e1ndar cl\u00e1sico de gusto marcado por la industria vitivin\u00edcola. Quiz\u00e1s sea m\u00e1s \u00e1cido, quiz\u00e1s sea reductivo o tenga brett, o quiz\u00e1s simplemente sea mucho m\u00e1s jugoso. Funky no tiene un significado espec\u00edfico, pero la idea es esencialmente que el vino es divertido.<\/p>\n
<\/p>\n
VERDE:<\/strong><\/h3>\n
Los vinos verdes \u2013o vinos con taninos verdes, para ser m\u00e1s t\u00e9cnicos\u2013 son vinos elaborados con uvas cuyos tallos, pieles y semillas no hab\u00edan madurado completamente en el momento de la cosecha. Los en\u00f3logos naturales de climas c\u00e1lidos a veces recogen las uvas de esta manera a prop\u00f3sito para mantener un mayor nivel de acidez. Sin embargo, con maceraciones prolongadas de uvas poco maduras, los vinos pueden volverse verdes: astringentes, \u00e1speros y picantes en boca.<\/p>\n
<\/p>\n
ACIDEZ EL\u00c9CTRICA O VERTICAL:<\/strong><\/h3>\n
El\u00e9ctrico y vertical no parecen palabras de vino. Sin embargo, los sumilleres de vinos naturales a veces los utilizan metaf\u00f3ricamente para describir vinos con alta acidez. Los vinos naturales suelen ser muy frescos por motivos relacionados con las tendencias y el estilo, y esta acidez el\u00e9ctrica o vertical es la raz\u00f3n.<\/p>\n
<\/p>\n
VINOS NATURALES TURBIOSOS:<\/strong><\/h3>\n
Cuando un vino no est\u00e1 filtrado ni clarificado, estar\u00e1 turbio. La filtraci\u00f3n es un proceso f\u00edsico invasivo que consiste en eliminar las part\u00edculas del vino. La clarificaci\u00f3n o clarificaci\u00f3n es un proceso qu\u00edmico que utiliza sustancias coagulantes, como gelatina o claras de huevo, para recolectar y filtrar part\u00edculas a\u00fan m\u00e1s peque\u00f1as. Estas sustancias hacen que algunos vinos no sean veganos y que todos los vinos naturales, al no estar clarificados, sean veganos.<\/p>\n
\u00a1La turbiedad en el vino no deber\u00eda dar miedo ya que es natural! Existen otras formas de hacer transparente un vino natural que no implican filtrado ni clarificaci\u00f3n, como el trasiego y el embotellado en fr\u00edo.<\/p>\n
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OTROS DENOMINACIONES DEL VINO NATURAL<\/strong><\/h2>\n
INTERVENCI\u00d3N M\u00cdNIMA:<\/strong><\/h3>\n
Vinos que pueden no ser completamente 0\/0, pero que mantienen lo m\u00e1s natural posible en el proceso de elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n
VINO LIMPIO:<\/strong><\/h3>\n
Vino limpio es un t\u00e9rmino lavado de verde inventado por Cameron Diaz. B\u00e1sicamente no tiene sentido porque no existen principios reales para limpiar la elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n
VINO VIVO:<\/strong><\/h3>\n
Los vinos naturales suelen denominarse vinos vivos porque los microorganismos encargados de fermentar el vino (levaduras y bacterias) no han sido esterilizados. Los vinos naturales tambi\u00e9n evolucionan r\u00e1pidamente en la copa y en la botella, haci\u00e9ndolos sentir vivos.<\/p>\n
VINO CRUDO\/REAL:<\/strong><\/h3>\n
Los vinos naturales pueden denominarse vinos crudos porque no han sido adulterados ni alterados por aditivos qu\u00edmicos. Los vinos naturales son m\u00e1s honestos, directos, desnudos, crudos y reales.<\/p>\n
VINO LIBRE:<\/strong><\/h3>\n
Los vinos naturales pueden denominarse vinos libres porque est\u00e1n libres de aditivos y de las limitaciones de las denominaciones de origen y denominaciones de origen. Como resultado, los vinos naturales tienen menos reglas y permiten la expresi\u00f3n creativa en el proceso de elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n
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