PREGUNTAS MÁS FRECUENTES
¿QUÉ ES EL VINO NATURAL?
No hay una sola definición legal para el vino natural. Aun así, hay ciertos marcadores que la comunidad ha aceptado como pautas importantes para elaborar vino natural:
- Prácticas sostenibles en el viñedo y viticultura sin químicos sintéticos
- Comprender la ecología de la viña con una visión del tratamiento de suelo y uso del agua a largo plazo
- Fermentación espontánea sin inocular levaduras ni bacteria
- Mínima intervención en el proceso de elaboración, sin correcciones químicas abusivas
- Poco o nulo uso de SO2
¿POR QUÉ ME DEBERÍA IMPORTAR EL VINO NATURAL?
Hay muchas preguntas sobre el vino natural. ¿El vino natural es más saludable? ¿El vino natural es mejor para el planeta? ¿El vino natural te da menos resaca? ¿El vino natural es un proyecto anti-capitalista para destruir la industria del vino desde dentro?
No sabemos las respuestas necesariamente. Pero nos importa porque el vino natural es más divertido, más vivo, más mágico y más interesante a la hora de beber. Echa un vistazo a nuestro manifiesto para más sobre por qué nos encanta el vino natural.
¿PUEDO ASISTIR A CLASES SI SOY PRINCIPIANTE?
Totalmente. Nuestras clases y cursos en Barcelona van destinados a principiantes y profesionales también. Nos adaptamos a tu nivel de estudios en vino natural. Algunas de nuestras catas son más lúdicas; otras son más educativas. Pero nunca hay pretensiones y esnobismos. Fíjate en los próximos cursos introductorios al vino natural.
¿DISPONÉIS DE CURSOS PROFESIONALES?
Disponemos de cursos de vino natural más extensivos destinados a un nivel superior de estudio. Enseñamos cómo catar vinos naturales como un sommelier profesional, para identificar terroir y otras partes de la vinificación en el vino. También ofrecemos formación de equipos privada y profesional sobre ventas y servicio de vino natural para restaurantes y otras empresas de la hostelería en Barcelona y alrededor de Europa.
¿SE PUEDE ORGANIZAR UNA CATA DE VINO NATURAL PRIVADA?
¡Por supuesto! Estaríamos contentos organizar una cata de vino natural privada para tu evento. Podemos adaptar nuestras clases y catas para hacer una experiencia de vino natural a medida para tus necesidades. Puede ser una cata sentada o una barra de vino natural para tu celebración en o cerca de Barcelona. También organizamos talleres de vino natural para la próxima conferencia, afterwork, o retiro de tu empresa. ¡Ponte en contacto aquí debajo!
