CURSO COMPLETO: INTRO + TODO SOBRE + REGIONES DEL VINO NATURAL 1 & 2
Todos los cursos sobre el vino natural del año, a un precio pack reducido. Formación profesional informal a lo largo de 30 semanas de cata y clase de vino natural en Barcelona.
29 SEPT 2025 Y 01 JUN 2026
LOS LUNES, 19:00-21:30
€1.490,00
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What you will learn
Fórmate al fondo en el vino natural con todos los cursos de Suc Suc, a un precio pack reducido. Al final del año escolar, serás un experto en la teoría y la práctica del vino natural, habiendo catado 180 + vinos naturales diferentes de alrededor del mundo.
Primero, hacemos la INTRODUCCIÓN: formarás criterio propio sobre qué es y qué no es un vino natural, y practicarás el proceso y vocabulario de la cata pensando específicamente en los vinos naturales.
Luego, exploramos todos los pasos que moldean un vino desde la viña a la bodega – con el programa de TODO SOBRE EL VINO NATURAL. Iremos más al fondo con la cata: aprenderás a reconocer variedad, clima, suelo, fermentación, elaboración y crianza catando vinos a ciegas.
Finalmente, aplicamos la cata a todas las REGIONES DE VINO NATURAL del mundo. Primero, hacemos recorrido de los vinos naturales de los 3 grandes productores – España, Francia e Italia. Luego, exploramos las regiones más lejanas y más desconocidas.
How does it work
Nuestra programación anual se compone de 30 sesiones de 2,5 horas cada una a lo largo del año escolar. Todos los lunes, de 19:00-21:30.
Cada sesión incluye pica pica, material de estudio, un cuaderno de degustación y una cata guiada de vinos naturales de entre 5-7 vinos naturales.
De esta manera, bebes mientras aprendes y aprendes mientras bebes.
Se divide en 4 bloques, correspondiendo a los diferentes cursos sueltos de Suc Suc. Incluye pausas para Navidades y todo enero (6 semanas) al igual que Semana Santa (2 semanas).
Podemos fraccionar el pago en 2 o 3, si hace falta. Ponte en contacto con nosotros con el formulario abajo.
BLOQUE 1: INTRO AL VINO NATURAL
2 SEMANAS: 29.09 – 06.10.2025
Un jugoso curso sobre vino natural para iniciarse.
- ¿Qué es y qué no es el vino natural?
- ¿Quién tiene derecho de decidir?
- Viticultura sostenible, fermentación espontánea, mínima intervención
- ¿Cómo y por qué saben tan diferentes?
- Vocabulario y proceso de la cata de vino natural
MÁS INFO + DESGLOSE SEMANAL >>AQUÍ<<
BLOQUE 2: TODO SOBRE EL VINO NATURAL
10 SEMANAS: 13.10 – 15.12.2025
Un curso intensivo sobre el proceso de hacer vino natural del campo a copa, catando siempre a ciegas.
- Viñas y variedades de uva
- Terroir: el efecto de clima, añada y suelos
- Fermentación: microbios y “defectos”
- Vinificación: blanco, rosado, orange, tinto, ancestral, generoso
- Crianza y embotellado
MÁS INFO + DESGLOSE SEMANAL >>AQUÍ<<
BLOQUE 3: LAS REGIONES DEL VINO NATURAL – 1
10 SEMANAS: 19.01 – 23.03.2026
Un curso para entender al fondo los países productores de vino natural que más nos tocan de cerca.
- Catalunya
- España
- Portugal
- Italia
- Francia
MÁS INFO + DESGLOSE SEMANAL >>AQUÍ<<
BLOQUE 4: LAS REGIONES DEL VINO NATURAL – 2
8 SEMANAS: 13.04 – 01.06.2026
Un curso para explorar los países productores más lejanos del vino natural.
- Alemania, Austria y el resto de Europa
- El Caucaso y el medio oriente
- Norte- y Sudamérica
- Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda
- Nuevas fronteras inesperadas
MÁS INFO + DESGLOSE SEMANAL >>AQUÍ<<
WHY IS IT DIFFERENT FROM
OTHER WINE COURSES
Las clases formales de sumillería se centran en explicar las regiones vinícolas más importantes del mundo y los famosos estilos de vino que se producen allí. Pero los vinos naturales rompen con estas normas mucho más que las cumplen.
Otros programas formativos no están al tanto de los nuevos corrientes entre los bares, restaurantes y consumidores. Nuestras clases se enfocan en enseñar desde, con y para el vino natural – que, se supone, forma la esencia de lo que es el vino el primero lugar.
Como comunidad de aficionados del vino natural, ya es hora de que nos tomamos seriamente – aunque no demasiado.
Suc Suc ofrece el primer programa largo de formación especialmente dedicado al vino natural en Barcelona, pero lo hacemos con humor y autocrítica. Nuestro “approach” es relajado y distendido e invita a compartir y a disfrutar. Al final, el vino natural no es más que vino.
